黒にんにく、黒さの秘密

黒にんにくはなぜ黒いのか知っておるかの?

元々は白い普通のにんにくじゃが
長期間熟成させることでメイラード反応(褐色反応)を起こして
白→褐色→そして「黒にんにく」へと変身するんじゃ!

熟成中は色が変わるだけでなく
成分や糖度もぐーんと上がっておるから
毎日食べるなら黒にんにくがオススメじゃぞ!

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