皮まで使おう! 黒にんにく 黒にんにくを食べた後の「皮」。 実は捨てるのはもったいないんじゃ! 黒にんにくの皮は栄養豊富で 特に「ポリフェノール」がたっぷり含まれておる。 洗って乾かした皮を煮出して、お茶として飲んだり、スープにしてみるといいぞ。 ... 2025.02.05
日々のストレスに黒にんにく お正月気分も抜けてすっかり元の生活になったのう。 仕事、人間関係、せわしない日常… 現代人は知らぬうちにストレスを受けまくっておるんじゃ! 黒にんにくには精神を安定させる効果のある「トリプトファン」や 自律神経を整えるといわれて... 2025.01.29
おくすりと黒にんにく 「薬をのんでいる時に黒にんにくを食べてもいいの?」 そんな風に思ってる人もいるんじゃないかの? 黒にんにくはにんにくを熟成させた「農産物」。 薬やサプリではないから お薬を飲んでいる人でも、基本的には食べて大丈夫なんじゃ。 ... 2025.01.22
2025年も黒にんにく 新年あけましておめでとうございます🧄 今年も黒にんにくに関するちょっとした小話や 黒にんにくを使ったレシピを伝えていくぞ。 おばあは今年ももちろん「健康第一」! みんなも黒にんにくを食べて 生き生き健やかな1年を過ごすんじゃぞ... 2025.01.15
年末年始も黒にんにく クリスマスにお正月、忘年会や新年会… 年末年始はイベントがいっぱいで偏った食事になりがちじゃ。 黒にんにくには代謝の促進を手伝ってくれる効果があるぞ。 つまり、脂肪燃焼を促してくれるんじゃ。 大掃除前やお出かけ、初詣前に食べ... 2024.12.18
黒にんにくと乳酸菌 発酵食品でもある黒にんにくには乳酸菌が豊富! 乳酸菌には悪玉菌の増加を抑えて腸内環境を整える働きがあるぞ。 悪玉菌は増加すると『肥満』『糖尿病』『大腸がん』など 疾患のリスクが増えると言われておるんじゃ。 黒にんにくで健やか... 2024.12.12
黒にんにくで師走を乗り切ろう! 今年も残すところあと1ヶ月! せわしない毎日を過ごしてはおらんかの? 「今日は1日忙しいぞ!」という日の朝や 「今日は1日がんばったぞ!」と思った日の夜には 疲れを残さないように、いつもより多めに黒にんにくを食べるといいぞ! 2024.12.04
黒にんにくで心も体もポッカポカ 急激な寒さが骨身にこたえる今日この頃。 ゆったりバスタイムが疲労回復やリラックスに良いといわれておるぞ。 黒にんにくにも疲労回復に効く「アリシン」や リラックス効果のある「GABA」が含まれておるんじゃ。 黒にんにくを食べて... 2024.11.27
変身! 黒にんにく 黒にんにくがなぜ黒いのか知っておるかの? 普通の白いにんにくを長期間熟成させることで 食材の中に含まれるアミノ酸やタンパク質と糖が加熱によって結びつく「メイラード反応(褐色反応)」を起こして 白→褐色→そして「黒にんにく」へと変身... 2024.11.20
黒にんにくで元気ハツラツ! いつまでもハツラツとしていたい! そんな人にこそ黒にんにくがいいんじゃ。 抗酸化作用のある「S-アリルシステイン」や「ポリフェノール」が豊富で 老化や免疫低下の原因となる活性酸素を取り除く働きがあるといわれておるぞ。 黒にん... 2024.11.13