小話

気づいたら黒にんにくがカチカチ… 今までにそんなことはなかったかの？ そんな時は酢に漬けるとやわらかくなるんじゃ。 黒にんにくを漬けていた酢も成分が上がっておるから、 飲んだり料理に使うとよいぞ。 黒酢やリンゴ酢などお好み...

黒にんにくには血流改善に役立つ栄養が豊富なのを知っておるかの？ 🔥ポリフェノール→血液循環を正常に保つ働き 🔥S-アリルシステイン→動脈硬化や血栓の予防が期待 黒にんにく＋バランスの良い食事と適度な運動も取り入れて 美しい血...

黒にんにくは毎日食べるのが効果的！ 毎日続けることで疲労を感じにくくなったり 血圧や血糖値、コレステロールなどの数値にも良いといわれておるぞ。 そのままパクッと食べられて習慣化しやすいから ぜひ毎日続けてくだされよ！

黒にんにくがどうして黒いのか知っておるかの？ 元々は白い普通のにんにくじゃが 長期間熟成させることでメイラード反応（褐色反応）を起こして 白からジワジワと「黒にんにく」へと変身するんじゃ！ 熟成中は色が変わるだけでなく 成...

栄養満点でスーパーフードな黒にんにく。 「黒にんにくってサプリメントか何か？」と思ってる人もおるんじゃないかの？ 黒にんにくはにんにくをじっくり熟成させたもの。 薬やサプリメントじゃなく「農産物」なんじゃ。 だから薬との飲み合わ...

「黒にんにくを色んな料理に使いたい！」 そんな時には黒にんにくペーストが便利じゃぞ。 カレーなどの料理に隠し味として使ってみたり マヨネーズや焼き肉のタレに混ぜてオリジナル調味料を作ったり 色々な使い方ができるぞ。 料理に...

夏の暑さにやられてはおらんかの？ 暑さでバテている時には、いつもより１～2片多めに黒にんにくを食べるのがオススメじゃ。 にんにくに含まれる「アリシン」には疲労回復効果や強い殺菌作用があるそうじゃぞ。 黒にんにく＋しっかりとした...

黒にんにくは発酵食品じゃから乳酸菌が豊富なんじゃ！ 乳酸菌には悪玉菌の増加を抑えて腸内環境を整える働きがあるぞ。 悪玉菌が増えると『肥満』『糖尿病』『大腸がん』などの疾患のリスクが増えると言われておる。 他にも、食物繊維やオリ...

スタミナや疲労回復にはニンニク！と思っている人も多いんじゃないかの？ 古代エジプトでは、ピラミッド建設の労働者にはニンニクが与えられていたそうじゃ。 昔からニンニク＝元気の源と考えられておったんじゃな。 「黒にんにく」は白いニ...

夏、黒にんにくの保存方法で悩んでおらんかの？ 黒にんにくは夏でも常温保存でOKじゃ！ 直射日光の当たらない場所で風通しが良いように保存するんじゃぞ。 「でもやっぱり部屋に置いておくのは…」 という場合はもちろん冷蔵・冷凍保存...