小話

食べすぎ注意!黒にんにく

黒にんにくは1日にどれくらい食べておるかの? 「健康に良いからいっぱい食べたい!」と思うかもしれんが たくさん食べたからといってメキメキ健康になるわけではないぞ。 過剰に摂取した栄養は吸収しきれないと体外に排出されるんじゃ...

カチカチ黒にんにくは…

乾燥などでカチカチになってしまった黒にんにく 捨ててしまってはおらんかの? カチカチ黒にんにくはお酢に漬けるとやわらかくなるぞ! 黒にんにくを漬けていた酢も成分が上がっておるから、飲んだり料理に使うとよいぞ。 黒にん...

古代から!にんにくの力

古代エジプトではピラミッドを建設するときに 労働者にはニンニクを与えていたそうじゃ。 昔から、スタミナや疲労回復にはニンニク!と考えられていたということじゃな。 みんなも頑張りたいときには黒にんにくで元気100倍じゃ!

白にんにくから黒にんにくへ

黒にんにくは初めから中身が黒いわけではないんじゃ。 みんながよく知っておる白いにんにくを熟成発酵させることで 中身が黒く変化するんじゃ。 白から黒になる過程で成分もぐーーーんと上がっているんじゃぞ。 例えば、アミノ酸...

寒さに備えて!黒にんにく

朝晩はもちろん、日中も寒い日が増えてきたが元気に過ごしておるかの? 寒くなるとつらいのが「手足の冷え」。 黒にんにくには"血管拡張作用"や"血液の流れを促進する作用"があるから冷え対策にはうってつけなんじゃ。 忘れずに食べ...

とっても便利な「黒にんにくペースト」

黒にんにくを料理に使う時、潰すのが面倒だったりせんかの? そんな時には黒にんにくペーストを使うとすごく便利なんじゃ! 黒にんにくペースト→ カレーやみそ汁に入れても簡単に溶けるし、パンに塗って食べる時も潰さなくていいから便...

〇〇の秋といえば

〇〇の秋といえば何を思い浮かべるかの? おばあは元気いっぱい「スポーツの秋」! みんなも秋を楽しんで心も体も健康に過ごすんじゃぞ。 黒にんにくには、疲労回復や体力回復の効果が期待できる「アルギニン」が 生ニンニクと比...

黒にんにくでアンチエイジング

黒にんにくにはポリフェノールがたっぷり! ポリフェノールには抗酸化作用があって 老化や免疫低下の原因となる活性酸素を取り除いて酸化を抑えてくれるんじゃ。 特に薄皮にはたっぷり含まれておるから、神経質に取り除かなくても大丈夫...

黒にんにくは「農産物」

黒にんにくを食べるときに「〇〇の薬を飲んでいるから…」「飲み合わせが…」と気にしてる人もおるのではないかの? 黒にんにくはにんにくを熟成させたもの。 薬やサプリではなく「農産物」じゃから、お薬を飲んでる人でも食べて大丈夫なんじゃ...

黒にんにくと口臭

にんにく特有のあのニオイが気になるからと黒にんにくを食べていない人はいないかの? 黒にんにくは、生の白いにんにくをじっくりと熟成させることでできるんじゃ。 熟成発酵する過程でにんにくのニオイ成分が抑えられるので食べても胃からニオ...
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