小話

今季最大の大寒波到来で寒さが骨身にこたえる今日この頃。 寒さに震えてはおらんかの？ 寒くなるとつらいのが「手足の冷え」。 黒にんにくには”血管拡張作用”や”血液の流れを促進する作用”があるから冷え対策にはうってつけなんじゃ。 ...

新年あけましておめでとうございます🧄 今年も黒にんにくに関するちょっとした小話や 黒にんにくを使ったレシピを伝えていくぞ。 おばあは今年ももちろん「健康第一」！ 1日1片の黒にんにく習慣で 元気で楽しい1年を過ごすんじゃぞ！

乾燥しているこの季節、 黒にんにくも硬くなることがあるんじゃ。 そんな時は 酢や醤油に漬けるとやわらかく復活！ 漬けておいた酢や醤油にも 黒にんにくの旨みと成分がしっかり染み出しておるから、 飲んだり料理に使ったりして余すこと...

9月に入ってもまだまだ暑いが、体調はどうかの？ こんな時期は体がバテやすいから、黒にんにくをいつもより1〜2片多めに食べるのがオススメ！ 黒にんにくに含まれる「アリシン」には、疲労回復や殺菌作用があるそうじゃ。 まだしばらくは...

黒にんにく、実は乳酸菌が豊富って知っておるかの？ 白いにんにくから黒にんにくに変化する過程でグーンと増えておるんじゃ。 乳酸菌は腸内環境を整えて、免疫細胞の働きを助けてくれるぞ。 健康は腸から！ 毎日の黒にんにくで、夏バテ＆夏風...

日中の暑さとジメジメした湿気で、体力がどんどん奪われてしまう夏…。 こんな時こそ「ぐっすり睡眠、しっかり回復」が大切なんじゃ！ 実は黒にんにくには「トリプトファン」や「GABA」など 質の良い睡眠をサポートする成分がたっぷり含まれ...

日中は暑いのに、朝晩はまだまだ冷える…。 そんな日が続いて疲れが出てはおらんかの？ 黒にんにくに含まれる「アリシン」や「アルギニン」は 疲労回復や体力回復、精力の増強、強い殺菌作用を期待することができるんじゃ！ これからジメ...

栄養満点でスーパーフードな黒にんにく。 「黒にんにくって結局なに？」と思ってる人もおるんじゃないかの？ 黒にんにくは、にんにくをじっくり熟成させたもの。 つまり、普通の野菜と同じ「農産物」なんじゃ！ 天候や生産農家などによっ...

「黒にんにく」を食べると口臭がどうなるか知っておるかの？ にんにく特有のニオイの元は、生のにんにくに含まる「アリシン」という成分じゃ。 黒にんにくは長期間熟成する段階でアリシンがほとんどなくなるから 食べてもニオイが胃から上がって...

黒にんにくを食べた後の「皮」。 実は捨てるのはもったいないんじゃ！ 黒にんにくの皮は栄養豊富で 特に「ポリフェノール」がたっぷり含まれておる。 洗って乾かした皮を煮出して、お茶として飲んだり、スープにしてみるといいぞ。 ...