小話

美容にも! 黒にんにく

健康に良い黒にんにく、 実は美容にも良いって知っておるかの? 「S-アリルシステイン」や「ポリフェノール」など抗酸化作用のある成分が豊富で 美肌やアンチエイジングに良いとされておるぞ。 黒にんにくで見た目も中身もハツラツじゃ...

黒にんにくと、出会いと別れの春

出会いと別れの多いこの季節 何かとバタバタしておらんかの? 忙しい時は気づきにくいが ホッと一息ついた時に出るのが「疲れ」じゃ。 疲れは気づいてからじゃ回復にも時間がかかるから 今のうちから毎日の黒にんにくで疲労を蓄積しな...

黒にんにくを毎日食べよう

疲れた時だけ黒にんにくを食べておらんかの? それももちろん一つの食べ方!じゃが、 例えば血圧や血糖値、コレステロールが気になる場合は 少しずつでも毎日続ける方がいいぞ。 継続は力なり! 黒にんにくを習慣化して、健康な身体を...

子どもにも! 黒にんにく

子どもに黒にんにくを食べさせていいか悩んでおらんかの? 実は離乳食後期から食べさせてOKなんじゃ! 黒にんにくには体力・免疫力の向上や整腸作用、記憶力アップ、食欲増進など 子どもの成長に欠かせない成分がいっぱいじゃぞ。 ただ...

黒にんにくってどんな味?

黒にんにくってどんな味か知っておるかの? 普通のにんにくとは全然違うんじゃ。 白いにんにくのような臭みや辛みはなく 甘みと酸味のあるフルーティーな味で よく「プルーンみたい」と言われておるぞ。 そのまま食べてもよし、料理に...

黒にんにく、黒さの秘密

黒にんにくはなぜ黒いのか知っておるかの? 元々は白い普通のにんにくじゃが 長期間熟成させることでメイラード反応(褐色反応)を起こして 白→褐色→そして「黒にんにく」へと変身するんじゃ! 熟成中は色が変わるだけでなく 成分や...

1年の締めくくりに!黒にんにく

イベントの多いこの時期 偏った食事が増えて、体重も増えておらんかの? 黒にんにくには代謝の促進を手伝ってくれる効果があるぞ。 つまり、脂肪燃焼を促してくれるんじゃ! 軽いものでも良いから運動を取り入れて 黒にんにくとのWの...

黒にんにくの保存方法

黒にんにく、どうやって保存しておるかの? 黒にんにくは基本的に常温保存OK! この時期は暖房器具の近くは避けて、密閉せずなるべく風通し良く保存するんじゃぞ。 部屋に黒にんにくを置いておくのはちょっと… そんな時は、袋を密封し...

黒にんにくで師走を乗り切ろう!

今年も残すところあと1ヶ月! やることが多くなってきて気が滅入ってはおらんかの? 黒にんにくには精神を安定させる効果のある「トリプトファン」や 自律神経を整えるといわれている「GABA」が含まれておるぞ。 忙しいときこそ休息...

黒にんにくで寒さ対策

朝晩はもちろん、日中も寒い日が増えてきたが元気に過ごしておるかの? 寒くなるとつらいのが「手足の冷え」。 黒にんにくには”血管拡張作用”や”血液の流れを促進する作用”があるから冷え対策にはうってつけなんじゃ。 黒にんにくで厳し...
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