小話

梅雨も黒にんにく

暑さと湿気で体がだるくなってはおらんかの? 黒にんにくに含まれる「アルギニン」には 疲労回復や体力回復、精力の増強といった効果があると言われておるぞ。 黒にんにくを食べて 天候に振り回されずに毎日を過ごしたいもんじゃな!

黒にんにくの保存方法

黒にんにくは常温保存でOK! 直射日光の当たらない場所で風通しが良いように保存すると良いぞ。 「でも暑い部屋に置いておくのは不安…」 という場合は、もちろん冷蔵・冷凍保存でもOK! ただし、出し入れを繰り返すと皮に湿気がついてカ...

黒にんにくで、目指せ美ボディ!

そろそろ夏に向けてダイエットしようと考えてはおらんかの? 黒にんにくには、筋肉組織の増強やダイエット効果のある 「アルギニン」が含まれておるんじゃ。 クエン酸などを含む柑橘系や酢の物、 またビタミンB₆を含むカツオやマグロと...

黒にんにくと乳酸菌

黒にんにくは発酵食品!つまり乳酸菌が豊富なんじゃ。 乳酸菌には悪玉菌の増加を抑えて腸内環境を整える働きがあるぞ。 悪玉菌は増加すると『肥満』『糖尿病』『大腸がん』など 疾患のリスクが増えると言われておる。 健康は腸から! ...

黒にんにく、1日何片?

黒にんにく、1日にどれくらい食べておるかの? 目安は1日1~3片。 今日は頑張るぞという朝や、1日疲れたなという夜には 1~2片プラスして食べると良いぞ。 まずは1日1片から、 黒にんにく習慣を身に付けてくだされよ。

黒にんにくってどんな味?

黒にんにくの味、食べたことがないと想像がつかんじゃろ? 黒にんにくは白いにんにくのような臭みや辛みはなく 甘みと酸味のあるフルーティーな味で よく「プルーンみたい」と言われておるぞ。 そのまま食べるのはもちろん、料理にも使い...

「美」の秘訣!黒にんにく

美容と健康に良い黒にんにく。 具体的にはどんな効果があるか知っておるかの? 抗酸化作用のある「S-アリルシステイン」や「ポリフェノール」が豊富で 老化や免疫低下の原因となる活性酸素を取り除くウレシイ働きがあるといわれておる。 ...

黒にんにく、口臭は?

「黒にんにくって口が臭くならないの?」という疑問はないかの? にんにくには「アリシン」という特有のニオイの元が含まれておるが 長期間熟成して黒にんにくになることで「アリシン」がほとんどなくなるから 食べてもニオイが胃から上がってく...

にんにくオイルの使い方

おいしくて健康のことを考えた「低温熟成にんにくオイル」を知っておるかの? パンにつけたり、パスタやサラダなどの料理にそのままかけるのはもちろん、 1日にスプーン1さじを飲んでもよいぞ。 少量でも風味豊かで食欲をそそられる! ...

寒暖差にも、黒にんにく

3月なのに冬の寒さが続く…かと思えば夏のように暑い日も。 そんな毎日に振り回されて体力も落ちてはおらんかの? 黒にんにくに含まれる「アリシン」や「アルギニン」は 疲労回復や体力回復、精力の増強、強い殺菌作用を期待することができるん...
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