小話

黒にんにくはサプリメントではなく「農産物」。 子どもが食べても安心なんじゃ。 ただし熟成発酵して低刺激になっているとはいえ、元は「にんにく」。 刺激が気になる場合は小さい欠片からスタートしたり カレーやみそ汁などの料理に混ぜると...

黒にんにくを食べるときに剥いた「皮」、 実は栄養豊富って知っておるかの？ 皮には「ポリフェノール」がたっぷり含まれておるから 洗って乾かした皮を煮出して お茶として飲んだり、スープにしてみるといいぞ。 せっかくなら丸ごと全...

黒にんにくの「皮を剥くのが手間」って感じてはおらんかの？ そんな時に便利なのが『青森県産黒にんにく（むき身）』！ 面倒な皮むきがもう終わっておるから 食べたいときにサッと取り出してパクッと食べられるぞ。 お出かけ時にも便利！...

日中の暑さとじめじめ湿度で体力が消耗する…。 こんな夏こそぐっすり睡眠での回復が大事じゃぞ！ 黒にんにくには「トリプトファン」「GABA」など 上質な睡眠に役立つ成分が含まれておるぞ。 黒にんにくを食べるのはもちろん、夏でも...

暑さと湿気で体がだるくなってはおらんかの？ 黒にんにくに含まれる「アルギニン」には 疲労回復や体力回復、精力の増強といった効果があると言われておるぞ。 黒にんにくを食べて 天候に振り回されずに毎日を過ごしたいもんじゃな！

黒にんにくは常温保存でOK！ 直射日光の当たらない場所で風通しが良いように保存すると良いぞ。 「でも暑い部屋に置いておくのは不安…」 という場合は、もちろん冷蔵・冷凍保存でもOK！ ただし、出し入れを繰り返すと皮に湿気がついてカ...

そろそろ夏に向けてダイエットしようと考えてはおらんかの？ 黒にんにくには、筋肉組織の増強やダイエット効果のある 「アルギニン」が含まれておるんじゃ。 クエン酸などを含む柑橘系や酢の物、 またビタミンB₆を含むカツオやマグロと...

黒にんにくがどうして黒いのか知っておるかの？ 元々は白い普通のにんにくじゃが 長期間熟成させることでメイラード反応（褐色反応）を起こして 白からジワジワと「黒にんにく」へと変身するんじゃ！ 成分や糖度もぐーんと上がって さ...

黒にんにくは発酵食品！つまり乳酸菌が豊富なんじゃ。 乳酸菌には悪玉菌の増加を抑えて腸内環境を整える働きがあるぞ。 悪玉菌は増加すると『肥満』『糖尿病』『大腸がん』など 疾患のリスクが増えると言われておる。 健康は腸から！ ...

黒にんにく、1日にどれくらい食べておるかの？ 目安は1日1～3片。 今日は頑張るぞという朝や、1日疲れたなという夜には 1～2片プラスして食べると良いぞ。 まずは1日1片から、 黒にんにく習慣を身に付けてくだされよ。