小話

本年もよろしくどうぞじゃ！ 今年も黒にんにくに関するちょっとした小話や 黒にんにくを使ったレシピを伝えていくぞ。 今年も健康第一！ 黒にんにくを食べながら 自分のペースで元気に楽しく1年を過ごすんじゃぞ！

クリスマスに大晦日、お正月… この時期は豪華な食事で栄養が偏りがちじゃ。 黒にんにくは「S-アリルシステイン」や「アルギニン」「ポリフェノール」など栄養豊富。 黒にんにくですべての栄養を賄えるわけではないが、 美味し...

黒にんにくが固くてカチカチに… そんな時、一体どうしておるかの？ カチカチの黒にんにくは、酢や醤油に漬けるんじゃ！ 漬けた黒にんにくは少しやわらかさを取り戻すぞ。 漬けていた酢や醤油は黒にんにくの成分が染み出しておる...

今年も残すところあと1ヶ月じゃな。 日に日に忙しくなっておったりせんかの？ 「今日は1日大変だなー」と思った日の朝や 「今日は1日がんばったぞ！」と思った日の夜には 疲れを残さないように、いつもより多めに黒にんにくを...

明後日の11月26日は「いい風呂の日」。 お湯につかると疲労回復やリラックスできるといわれておるぞ。 黒にんにくにも疲労回復に効く「アリシン」や リラックス効果のある「GABA」が含まれておるんじゃ。 疲れた日は黒に...

黒にんにくの皮を剥くのが面倒な時ってないかの？ そんな時は「黒にんにくペースト」が便利じゃぞ！ 料理にちょい足ししたり、調味料と合わせたり 使い方は無限大じゃぞ！ もちろん、そのまま食べてもOKじゃ。 色んなも...

黒にんにくが甘くて美味しいからとパクパク食べてしまうことはないかの？ たくさん食べたからといって健康になるわけではなく、 摂りすぎた栄養はそのまま体外に排出されてしまうんじゃ。 いくら黒にんにくが低刺激とはいえ、食べすぎは...

黒にんにくには「ポリフェノール」がたっぷり！ 「ポリフェノール」には体を錆びさせない効果があるんじゃ。 にんにく部分にももちろんたくさん含まれておるが 皮の部分により多くのポリフェノールが含まれておるぞ！ 皮は軽く洗...

食べた後の黒にんにくの「皮」、捨てておったらもったいない！ 黒にんにくの皮には 「土に混ぜて肥料にする」という使い道もあるぞ。 皮を混ぜることで花が元気でキレイに咲くんじゃ。 人間だけでなく作物まで元気にするとは ...

暑い日から一転、急に寒さが増してきたが体調はどうかの？ 寒くなると「手足の冷え」がつらいもんじゃ。 黒にんにくには”血管拡張作用”や”血液の流れを促進する作用”があるから 冷え対策にはうってつけなんじゃ。 本格的な寒...