小話

〇〇の秋といえば何を思い浮かべるかの？ おばあは元気いっぱい「スポーツの秋」！ みんなも秋を楽しんで心も体も健康に過ごすんじゃぞ。 黒にんにくには、疲労回復や体力回復の効果が期待できる「アルギニン」が 生ニンニクと比...

黒にんにくにはポリフェノールがたっぷり！ ポリフェノールには抗酸化作用があって 老化や免疫低下の原因となる活性酸素を取り除いて酸化を抑えてくれるんじゃ。 特に薄皮にはたっぷり含まれておるから、神経質に取り除かなくても大丈夫...

黒にんにくを食べるときに「〇〇の薬を飲んでいるから…」「飲み合わせが…」と気にしてる人もおるのではないかの？ 黒にんにくはにんにくを熟成させたもの。 薬やサプリではなく「農産物」じゃから、お薬を飲んでる人でも食べて大丈夫なんじゃ...

にんにく特有のあのニオイが気になるからと黒にんにくを食べていない人はいないかの? 黒にんにくは、生の白いにんにくをじっくりと熟成させることでできるんじゃ。 熟成発酵する過程でにんにくのニオイ成分が抑えられるので食べても胃からニオ...

黒にんにくは発酵食品じゃから乳酸菌がたっぷり含まれておるんじゃ。 乳酸菌といえば「便通の改善！」というイメージじゃが、それだけじゃないぞ。 コレステロールの低下や、免疫力を高めてがん予防など、色々な働きがあるといわれておるんじゃ...

みんな黒にんにくはいつ食べておるかの？ 黒にんにくは薬ではないから基本的にいつ食べても大丈夫じゃ。 ただ、夜寝る直前に食べるのはちょっと注意が必要じゃぞ。 寝る直前に食べたら血流が良くなって寝つきにくくなることがあるんじゃ...

梅雨が明け、本格的に暑い日が続いておるがみんな体調はどうかの？ 「今日は暑くなりそうだな～」「疲れそうだな～」という予感がする時や 帰って来てから「今日は暑かった～」「１日頑張ったな～」という時に いつもより１～2片多めに...

今回は冷凍保存の方法とメリット・デメリットを紹介してゆくぞ！ 常温編はこちら 冷蔵編はこちら ☆ 冷 凍 冷凍保存の場合、冷凍庫で袋を密閉して保存するんじゃ。 黒にんにくは冷凍してもカチカチにならんから...

今回は冷蔵保存の方法とメリット・デメリットを紹介してゆくぞ！ 常温編はこちら ☆　冷 蔵 冷蔵の場合、冷蔵庫で袋を密閉して保存するんじゃ。 袋の口を開けておくと黒にんにくがどんどん固くなっていくぞ！ そ...

みんな黒にんにくはどのように保存しておるかの？ 常温？ 冷蔵？ 冷凍？ それぞれの保存方法とメリット・デメリットを紹介してゆくぞ！ ☆ 常 温 常温の場合、室内の高温多湿にならない場所で袋の封を開けて風通しの...