皮まで使おう！ 黒にんにく

黒にんにくを食べた後の「皮」。
実は栄養豊富って知っておるかの？

皮には「ポリフェノール」がたっぷり含まれておるんじゃ。
洗って乾かした皮を醤油や酢に漬けたり、煮だしてお茶にすると
成分が染み出して栄養がアップするぞ。

どうせなら隅々まで使い尽くしてみてくだされよ！