皮まで使える！黒にんにく

黒にんにくを食べるときに剥いた「皮」、どうしておるかの?
捨てるのはもったいないぞ！

実は、黒にんにくは皮も栄養豊富なんじゃ。
特に「ポリフェノール」がたっぷり含まれておるから
洗って乾かした皮を煮出して
お茶として飲んだり、スープにしてみるといいぞ。

いろいろ工夫して黒にんにくをすみずみまで使い尽くしてくだされよ！