皮まで使おう！ 黒にんにく

黒にんにくを食べた後の「皮」。
実は捨てるのはもったいないんじゃ！

黒にんにくの皮は栄養豊富で
特に「ポリフェノール」がたっぷり含まれておる。
洗って乾かした皮を煮出して、お茶として飲んだり、スープにしてみるといいぞ。

せっかくなら、黒にんにくの栄養を全部取り込みたいものじゃな！