小話

黒にんにくを毎日食べよう

疲れた時だけ黒にんにくを食べておらんかの? それももちろん一つの食べ方!じゃが、 例えば血圧や血糖値、コレステロールが気になる場合は 少しずつでも毎日続ける方がいいぞ。 継続は力なり! 黒にんにくを習慣化して、健康な身体を...

子どもにも! 黒にんにく

子どもに黒にんにくを食べさせていいか悩んでおらんかの? 実は離乳食後期から食べさせてOKなんじゃ! 黒にんにくには体力・免疫力の向上や整腸作用、記憶力アップ、食欲増進など 子どもの成長に欠かせない成分がいっぱいじゃぞ。 ただ...

黒にんにくってどんな味?

黒にんにくってどんな味か知っておるかの? 普通のにんにくとは全然違うんじゃ。 白いにんにくのような臭みや辛みはなく 甘みと酸味のあるフルーティーな味で よく「プルーンみたい」と言われておるぞ。 そのまま食べてもよし、料理に...

黒にんにく、黒さの秘密

黒にんにくはなぜ黒いのか知っておるかの? 元々は白い普通のにんにくじゃが 長期間熟成させることでメイラード反応(褐色反応)を起こして 白→褐色→そして「黒にんにく」へと変身するんじゃ! 熟成中は色が変わるだけでなく 成分や...

1年の締めくくりに!黒にんにく

イベントの多いこの時期 偏った食事が増えて、体重も増えておらんかの? 黒にんにくには代謝の促進を手伝ってくれる効果があるぞ。 つまり、脂肪燃焼を促してくれるんじゃ! 軽いものでも良いから運動を取り入れて 黒にんにくとのWの...

黒にんにくの保存方法

黒にんにく、どうやって保存しておるかの? 黒にんにくは基本的に常温保存OK! この時期は暖房器具の近くは避けて、密閉せずなるべく風通し良く保存するんじゃぞ。 部屋に黒にんにくを置いておくのはちょっと… そんな時は、袋を密封し...

黒にんにくで師走を乗り切ろう!

今年も残すところあと1ヶ月! やることが多くなってきて気が滅入ってはおらんかの? 黒にんにくには精神を安定させる効果のある「トリプトファン」や 自律神経を整えるといわれている「GABA」が含まれておるぞ。 忙しいときこそ休息...

黒にんにくで寒さ対策

朝晩はもちろん、日中も寒い日が増えてきたが元気に過ごしておるかの? 寒くなるとつらいのが「手足の冷え」。 黒にんにくには”血管拡張作用”や”血液の流れを促進する作用”があるから冷え対策にはうってつけなんじゃ。 黒にんにくで厳し...

黒にんにくで血液サラサラ!

黒にんにくには血流改善に役立つ栄養が豊富なんじゃ! 「ポリフェノール」には血液循環を正常に保つ働きがあって、 「S-アリルシステイン」には動脈硬化や血栓の予防が期待できるぞ。 但し、血液サラサラの秘訣は黒にんにくだけじゃなく、...

カチカチ黒にんにくの食べ方

乾燥の季節、いつの間にか黒にんにくがカチカチ! 何てこともあるかもしれんの。 固くなってももちろんそのまま食べられるが 酢や醤油に漬けると、柔らかくてより食べやすくなるんじゃ。 漬けていた酢や醤油も黒にんにくの成分が染み出し...
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